河岸宏和：「外食の裏側」を見抜くプロの全スキル、教えます。，東洋経済新報社 (2014)本物を味わうことの大切さを思い出させてくれる本です。 よく分からずに食べているものがたくさんあることも認識できます。 ＞＞続きを読む